９月２９日中央公民館で世界の料理教室を開催しました。
今回は、フィリピンから来日しているＡＬＴのマヤさんにフィリピンの家庭料理３品を教えていただきました。１品目は鶏肉のアドボ、２品目はチョッピリ酸味の利いた野菜たっぷりのエビと白身魚入りのシンガースープ、そして３品目はバナナを春巻きの皮で包んで揚げたデザートのトウロンです。
参加者からは「同じ材料と調味料なのに、どうして味が違うの～。マヤさんのスープ美味しい」との声があちこちから上がりました。また、バナナを揚げた油に黒糖を入れ、さらにもう一度揚げてカラメルソースのように周りに絡める調理法にびっくり。初めての体験でしたがとてもおいしくいただきました。
お料理上手で笑顔が素敵なマヤさん。「旦那様になる人は幸せね」との声しきり。
今回も、参加者皆さんの笑顔が広がった世界の料理教室となりました。
